야탑 옛골 매운돼지김치찜｜맵기 조절이 가능한 돼지고기김치찜 맛집

옛골 매운 돼지김치찜 소쿠리지짐이
경기 성남시 분당구 성남대로 925번길 11 (야탑동 352-4)

 

 

오늘은 오랜만에 김치찜을 먹으러 ! 

야탑역 4번 출구 광장 쪽 식당가가 많은 거리에 위치해 있는 옛골 매운 돼지김치찜

 

간판에는 옛골 매운 돼지김치찜 소쿠리지짐이가 다 쓰여있길래 가게이름이 되게 길다 생각했는데

정확한 상호는 옛골 매운돼지김치인듯? 읭?

 

외부는 약간 주막같은 느낌적인 느낌이

돼지갈비 김치찜을 먹으면서 막걸리 해야 할 것 같은 느낌이

 

 

아담한 가게 내부 모습 - 아담하지만 4인석 테이블이 10개정도 있고

가게 벽면에는 까만색 싸인펜으로 끄적 끄적 쓴 낙서들이

정말 오랜만에보는 추억돋는 정겨운 낙서들 ㅎ ㅎ (낙서 쓰여있는 이런 가게도 오랜만)

 

 

옛골 매운돼지김치찜의 메뉴 .

이 곳의 메인 메뉴인 매운돼지김치찜을 시작으로

치즈등갈비, 모듬전, 해물파전, 해물부추전 ............ 전 종류가 어마어마 -

간판에 소쿠리 지짐이 라고 괜히 쓰여있는게 아녔음

점심에는 보통 매운돼지김치찜을 드시러오시고,

저녁엔 매운돼지김치찜에 전까지 함께 술 한잔 하시는 손님이 많은 듯 하다

 

매운돼지김치찜 3인분을 주문하고 

주무 직후 셋팅 된 밑반찬들

하얗게 무친 콩나물, 어묵볶음, 간장쏘스 올려진 순두부, 생김과 간장

하나 하나 다 맛있었던 반찬인데, 이 중에 최고는 어묵볶음 ! 

꼬들 쫄깃한 식감에 단짠 양념이 잘 베어있어서 너무 맛있었던. 집에가서 따라해보고싶었던.

맛있어서 가게 사장님께 어떻게 만든건지 여쭈어보기도 ;;

쏘스를 만들어놓고 여기에 어묵을 졸이듯 조리하신거라고 하는데 (이렇게만 하면 이런 식감이 만들어질까. 의문)

 

그러고보니

메인 메뉴가 김치찜 이다보니 밑반찬에는 김치가 없다 ! 오 - 

 

돼지김치찜이 올려질 버너가 살짝 보이고 -

돼지김치찜을 기다리며 밑반찬과 밥을 먹는 시간

 

양푼 위에는 달걀후라이도 하나 올려져있다아  굳 굳

달걀후라이가 이렇게 윤기 좔좔 흐를인인가

 

드디어 등장한 매운돼지김치찜 !

요 김치찜은 순한맛, 중간맛, 매운맛 3단계로 맵기 조절이 가능한데

예전에 한번 먹어봤을 때 중간맛이 신라면 정도?로 많이 맵지 않길래 (아니 내입맛엔 전혀 안맵길래 .....)

오늘은 매운맛으로 도전 하려다

사장님께서 중간맛과 매운맛 갭이 크다고 하셔서 살짝 소심해져서

중간맛과 매운맛 그 사이로 조리를 부탁드렸다

 

요렇게 냄비에 돼지고기, 김치, 버섯, 파, 콩나물, 당면, 두부까지 푸짐하게 -

이미 한번 끓여져나와서 고기와 김치는 많이 익은상태이기에

위 채소 숨이 죽을때까지 약간만 보글 보글 끓으면 바로 먹어도 된다고 하셨다

 

국물이 자작 자작 . 아니다 자작보다는 더 많음 ;;

김치찌개느낌이 나는 김치찜이라고 해야할까 -

안에들어있는 고기는 비계보단 살코기 위주라 담백하고

 

양푼에 주신 밥위에 김치랑 고기랑 국물까지 한숟갈 먹으면 정말이지 밥도둑이 따로없는-

매운맛을 즐기는 분이라면 중간맛 보다는 역시 매운맛을 추천 !

 

맛과 가격 모두 좋았던 옛골 매운돼지김치찜 :))

 

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