야탑 해올｜가정식 바다요리 전문점에서 건강한 해초 밥상을 !

해올
경기 성남시 분당구 야탑로 75번길 9, 2F (야탑동 355-3)

 

 

 

가정식 바다요리 전문점이라는 해올 .

 

해초 건강 밥상이 유명하다고 들었는데,

해초를 모두 남해 산지에서 직접 공수해서 데치고, 염장해서 신선한 맛을 즐길 수 있다고 하여 더욱 궁금해짐 

 

야탑 NC백화점 뒷건물인 금호프라자 2층에 위치하고있는 해올.

계단을 올라 올라 가보쟛

 

 

전체적으로 매장이 깔끔하고 환한 느낌 !

 

샹들리에도 있고, 벽면마다 그림이나 장식물 등으로 인테리어를 해두어서 감각적인 느낌도 들고

한공간 한공간을 정말 신경써서 만든 것 같다

약간 카페같은 느낌도 있고 -

 

 

메뉴는 다양합니당

보리굴비정식부터, 해올 정식, 도다리 정식, 해초 건강 밥상, 코다리 밥상, 세꼬시, 전복회

점심 특선 메뉴로 고등어 조림, 고등어 구이, 불쭈꾸미볶음도 있고 !

 

 

우리는 해초 건강 밥상과 고등어조림을 주문 :)

 

 

식사를 기다리며 ! !

편지처럼 써있어서 처음부터 끝까지 읽게 되었던 해올 스토리텔링

왠지 진심이 느껴졌다고 할까

 

 

주문을 하고 그리 오래기다리지 않았는데 바로 나왔던 음식.

점심 시간 약간 전이라 사람이 많지는 않았는데, 그래도 이 많은 음식들이 생각보다 빨리 나오니 좋음

 

한눈에 보기에도 음식 퀄리티 좋코 

 

사진에는 보이지 않지만 미역국도 나옴 !

미역국은 약간 호불호가 갈릴 것 같은데, 일반적인 소고기 미역국은 아니고

그 정말 바다향이 물씬나는 ! 미역 그대로의 순수한 맛?을 살린 미역국 이라 무거운느낌이 없고

바다향을 별로 안좋아한다면 불호일지도

 

 

요렇게 해초류와 김가루, 상추, 깨가 뿌려져있는 해초비빔밥이 나오는데

따로 나오는 공기밥을 여기에 넣고 취향껏 강된장이나 초장으로 비벼먹으면 꿀맛

 

톳과 꼬시래기의 꼬들 꼬들한 식감도 좋고, 된장과 초장의 조화도 좋고

아삭아삭 건강해지는 느낌의 비빔밥.

 

 

음 이건 우렁된장? 우렁쌈장?

위에 사진에서 보았던 그 해초비빔밥에 넣어 비벼먹는건데

짜지도 않고 싱겁지도 않고 슴슴한 그 맛이 매력적이었던 -

 

 

해초 건강 밥상에는 이렇게 꼬시래기, 톳, 곰피(쇠미역) 이렇게 해초 3종이 나오는데 무한리필이라고 함.

해초가 얼음 위에 올라가있어서 식사가 끝날때까지 시원하고 신선한 느낌으로 먹을 수 있어서 굳

해초 3종 세트 가운데에 자리잡고있는 양념 쌈장의 비쥬얼은 바로 갈치젓 

제주산 갈치의 싱싱한 내장을 꺼내어 소금을 넣고 숙성시킨 것이라고 함. 비린내도 안나고 맛있었다

 

암튼 요 해초류에 고등어구이를 싸먹거나 같이 먹어주면 바다 가정식 완성

 

 

JMT 고등어조림

김치가 정말 묵. 은. 지였는데 진짜 시고 진짜 맛있었다 (내 스타일-)

고등어 자체도 통통하고 간이 잘 베어있어서 진짜 맛있었는데

김치 맛이 튀어서 그런가 . 약간 주객전도된 느낌 - 암튼 이거야말로 정말 밥도둑 .......

 

 

고등어 구이 !

고등어 크기도 제법 크고, 살도 탱탱 통통하고, 적당히 짭쪼름하게 간도 잘 맞았고

역시 밥도둑

 

고등어구이가 거기서 거기지 할 수도 있지만 적당히 맛있게 잘 굽는것도 기술인듯

 

 

노릇 노릇 구워진 황태는 양념도 잘 스며들어있고

가운데는 부드럽고 끝쪽에는 씹는 식감이 좋았던 - 아래에 살포시 깔려있는 양파랑 같이 먹으니 더 맛있었다

 

 

 

 

 

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