야탑 윤가네용대리황태국｜담백하고 깊은 맛의 황태국 전문점, 용대리황태국

윤가네용대리황태국
경기 성남시 분당구 장미로 48번길 14 (야탑동 342-3)

 

 

강원도 인제군 용대리에 황태 덕장이 있고  그래서인지

용대리 황태가 아주 유명하던데,

 

회사 근처에 '용대리황태국'이 생겼길래 방문 !

 

 

간판에는 그냥 용대리황태국이라고 쓰여있는데, 가게 풀 네임은 윤가네용대리황태국 .

 

 

4인용 테이블이 6 - 7개 정도있고, 혼밥하기 좋은 공간도 창가쪽에 마련되어있고

오픈한지 얼마 안되었기도해서 정말 깔끔 깔끔했던

 

 

용대리황태국 메뉴

대표 메뉴인 용대리 황태국부터 황태구이 정식, 더덕구이 정식, 더덕삼겹제육 정식, 산채비빔밥, 감자전 등 등

가격은 8,000원 - 14,000원까지

 

원산지 표시된 것을 보니 역시나 강원도 인제 -

 

우리는 넷이 방문해서 용대리 황태국 4인분과 더덕삼겹제육 1인분을 단품으로 추가 주문 .

 

 

 

잡채, 도라지오이무침, 오이양파피클, 옛날소시지 달걀부침, 깍두기, 풋고추멸치볶음, 고추까지

다양한 종류의 기본 찬이 나오고 -

메인 메뉴 나오기전에 또 열심히 맛보았는데 다 맛있었다

 

추억의 옛날 소시지  이건 식당에서 나오면 왠지모르게 반갑고 왠지모르게 더 맛있게 느껴짐

 

 

 

 

뽀얀 색과 함께 등장한 황태국

나는 사골 곰탕이 나온쥴? 이렇게나 뽀얀 황태국은 처음이햐 (양도 정말 많아뜸)

 

황태국안에는 두부, 감자, 황태, 파가 듬뿍 듬뿍들어가 있고,

담백하면서 깊고 부드러운 맛이 일품 !

 

황태는 명태가 얼고 녹기를 수없이 반복하며 서서히 건조시킨 것으로

간에 좋고 몸의 독소를 없애 해장에 으뜸이라고 알려져있당

특히 용대리 황태는 옅은 황금색을 띄며 고소 + 감칠맛 + 부드러운 맛과 향이 우수하다고 -

 

국물 한번 떠먹어보니 왜 그런지 알겠네

 

 

이건 더덕삼겹제육 .

얇은 대패 삼겹살로 만든 제육인데, 여기에 더덕이 추가되서

더덕과 삼겹살을 함께 먹으니 굿

간이 세지도 않고 적당히 알맞게 되어 좋았고, 황태국만 먹기엔 아쉬웠는데 곁들여먹기에 좋았던 !

 

 

 

다 먹고는 카운터쪽을 보니 요렇게 황태채도 판매하고, 구이용 황태도 판매하고 -

황태채 200g 12,000원이면 괜찮은 가격?

우선 이 집 황태국을 먹어봤을 때 황태 자체가 너무 부드럽고 맛있어서

필요할 때 여기서 구입해가도 좋을 듯했당

 

 

 

마지막으로 용대리황태국의 자부심이 담긴 메시지를 읽으면서 마무리

 

 

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